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キムチスープ
「キムチ」とは主原料である塩漬けした白菜に赤唐辛子、にんにく、生姜、魚介類、ねぎ、大根などを混ぜて作った「薬味」を加え、低温で乳酸を生成させた醗酵食品を言います。
この薬味だれとじっくり炊き出した「特製スープ」を合わせることにより、鮮烈な辛さの中に旨味という「パンチの効いたやみつきテイスト」に仕上げました。
ラーメン用スープ、鍋など様々なメニューとしてご使用いただけます。


料理例


1kg(約16食)×10袋

キムチスープ
原材料 味噌、濃縮がらスープ(豚、鶏)、醤油、食塩、糖類(砂糖、果糖、ぶどう糖液糖)、辣醤、食用油脂、野菜(にんにく、生姜、玉ネギ)、コチュ醤、香辛料、酢、魚介エキス、魚醤、チーズ、りんご、調味料(アミノ酸等)、パプリカ色素、カロチノイド色素、酸味料、増粘多糖類
(原材料の一部に大豆、小麦、乳成分を含む)
使用方法
●キムチラーメンの料理例(一人前)
1. 本品60g(#16ディッシャー約1杯分)を温めた丼に入れる。
2. 300mlの熱湯又はがらスープを丼に入れて、よくかき混ぜる。
3. ゆがいた麺を丼に入れる。
4. チャーシュー35g、キムチ35g、豆もやし50g、メンマ10g、万能ネギ10g、ニラ5g、糸唐辛子少々などの具を盛り付ける。
●キムチ鍋の料理例(二人前)
1. 本品60gを鍋に入れる。
2. 鍋に360mlの熱湯又はがらスープを加えて、キムチスープを溶く。
3. 白菜キムチ50g、もやし50g、豚肉50g、ニラ5g、しいたけ20gなどを手頃なサイズに切って鍋に入れ、煮込む。
(注)本品キムチスープは、旨味成分が沈殿することがあります。又、冬期には脂肪が白く固まることがありますが、品質には異常ありませんので、よくかきまぜてからご使用下さい。
保存方法 直射日光、高温多湿を避け、冷暗所に保存して下さい。


うま伽哩
豆乳スープ