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料理例
お店の繁栄にお役立てください。
 材 料 （約10食分） |
| ゴールドクック フォンブラン カレールウ |
200g | |||
| 肉 | 300g | 玉ネギ | 300g | |
| じゃがいも | 200g | 人参 | 150g |
| 作り方 |
1. 玉ネギをミジン切りにして食用油でアメ色になるまで炒める |
| 2. 肉を食用油でコゲ目がつくほど炒める | |
| 3. 炒めた肉の鍋に、炒めた玉ネギとじゃがいも、人参を入れて軽く炒める | |
| 4. 鍋に水1.2リットルを加え、蓋をし、柔らかくなるまで煮る（約30分） | |
| 5. 火を止め、ゴールドクックフォンブランカレールウを入れ、かきまわす | |
| 6. トロ火でさらに煮込む |
| ゴールドクックフォンブランカレールウ（フレーク状）は、野菜及びブーケガルニを長時間煮込んだ煮汁に熟成された香りの良いカレー粉をブレンドした、まろやかでコクのある風味豊かなカレールウです。 |
| お店のオリジナリティを出すために |
| ・肉を炒める際に「ヘイワ純カレー粉」を入れ風味を出す。 ・玉ネギを炒める際にバターを使用する。 ・好みに合わせてオイスターソースや中濃ソースを入れる。 ・リンゴをすりおろしたものや、バナナをミキサーにかけたものを加えて甘味を出す。 ・野菜を炒める際にお好みの香辛料を入れる。 |
| 原材料 |
食用油脂、小麦粉、砂糖、カレー粉、食塩、フォンブランソース、チャツネ、フライドオニオン、澱粉、香辛料、調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、乳化剤、甘味料（ステビア）、酸味料、醤油パウダー |
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| 1Kg（約50食分）×20袋 |
| ■広東醤油ラーメン | ■吟撰みそラーメン | ■平和ざる中華 |
| ■麦糀味噌ラーメン | ■丸塩ラーメン | ■丸醤油ラーメン |