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プラントベース　やさいたっぷりカレー

このレシピに使用した商品 

 New  Tokyo Restaurant Curry 1㎏  New  Tokyo Restaurant Curry 160ｇ

動物性原材料不使用のカレールウを使用した、やさいたっぷりのカレーです。

材料（8人分）

Tokyo Restaurant Curry 1袋（160g）
玉ねぎ 400g（中2個）
にんじん 200g（中1本）
じゃがいも 300g（中2個）
レンコン 1/2節
ブロッコリー 200g
水 960ml
サラダ油 適量

作り方

  • 1玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、レンコンを一口大に切ります。ブロッコリーは食べやすい大きさに切り、別の鍋でゆでておきます。
  • 2厚手の鍋に油を熱し、1の玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、レンコンを炒めます。
  • 3水を加え、沸騰したらあくを取り、具材が柔らかくなるまで弱火から中火で煮込みます。（約20分）
  • 4いったん火を止めて、Tokyo Restaurant Curryを入れて溶かし、とろみがつくまで再び弱火で煮込みます。（約5分）
  • 51のブロッコリーを加え、軽く混ぜ合わせて出来上がりです。

備考

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