1. ホーム
  2. レシピ
  3. カレー・シチュー・ハヤシ

プラントベース　フレッシュトマトとアボカドのカレー

このレシピに使用した商品 

 New  Tokyo Restaurant Curry 1㎏  New  Tokyo Restaurant Curry 160ｇ

動物性原材料不使用のカレールウを使用した、トマトとアボカドのフレッシュなカレーです。

材料（8人分）

Tokyo Restaurant Curry 1袋（160g）
トマト 2個
アボカド（堅め） 2個（中2個）
玉ねぎ 400g（中2個）
レンコン 1/2節
水 960ml
クミンシード お好みで
チャービル お好みで
サラダ油 適量

作り方

  • 1玉ねぎをくし切りに、レンコンをいちょう切りにします。
  • 2厚手の鍋に油を熱し、1の玉ねぎ、レンコンを炒めます。
  • 3水を加え、沸騰したらあくを取り、いったん火を止めて、Tokyo Restaurant Curryを入れて溶かし、とろみがつくまで再び弱火で煮込みます。（約5分）
  • 4一口サイズに切ったトマトとアボカドを加え、かたちが崩れないように軽く混ぜ合わせ、再び弱火で煮込みます。（約5分）
  • 5盛り付けの際、お好みでクミンシードを振り、チャービルを添えて出来上がりです。

備考

関連レシピ

レシピ一覧