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鮭のスタミナちゃんちゃん焼き

このレシピに使用した商品 

万能みそ焼きのたれ

北海道名物の鮭のちゃんちゃん焼きのアレンジメニューです。
香味野菜の風味、果実系の甘味を生かし、旨味、コク味、辛味のバランスがとれた万能みそだれを使用しています。



材料（2人分）

平和の万能みそ焼きのたれ 大さじ２～３(約35ｇ)
鮭 200ｇ(切り身２枚)
小麦粉 適量
もやし 50ｇ
人参・ピーマン・キャベツ 各20ｇ
糸唐辛子 適量
バター 20ｇ
塩コショウ 少々

作り方

  • 1鮭は塩コショウで下味をつけ、小麦粉をまぶしておきます。
  • 2人参・ピーマン・キャベツは一口大に切ります。
  • 3フライパンにバターをひき、１の鮭と２の野菜ともやしを入れ、蓋をして蒸し焼きにします。
  • 4具材に火が通ったら、万能みそ焼きのたれを加え、絡めて仕上げます。
  • 5器に盛りつけ、糸唐辛子を添えて完成です。

備考

魚・肉100ｇに対し、約20～25ｇ(約大さじ1杯半)の割合が適量です。

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