1. ホーム
  2. レシピ
  3. 全国名物ラーメン

長崎名物　皿うどん

このレシピに使用した商品 

中華がらスープ“澄” 粉末皿うどんの素

地元長崎県では、パリパリに揚げた細麺を餡かけにし、ウスターソースをかけて食べるのが一般的です。

材料（1人分）

粉末皿うどんの素 35ｇ
水またはがらスープ 300ml
揚げ麺 1玉
むきえび 50ｇ
白菜 60ｇ
もやし 30ｇ
きくらげ・かまぼこ　他 適量
からし・ウスターソース お好みで

作り方

  • 1ボウルに粉末皿うどんの素を入れ、水またはガラスープで溶きます。
  • 2フライパンに油をひき、むきえびや野菜など具材を炒めます。
  • 3２の具材に火が通ったら、１を加え、とろみが出るまで一煮たちさせます。
  • 4器に揚げ麺を盛り、３の餡をかけて出来上がりです。

備考

がらスープにつきましては、取扱商品の【がらスープ・ラーメンオイル類】にて各種ご紹介しております。

関連レシピ

レシピ一覧