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スパイシー黒キーマカリー

このレシピに使用した商品 

等々力黒伽哩

等々力黒伽哩を使用した贅沢で上質なスパイシー黒キーマカレーです。
トッピングの卵黄、黒いビターなルゥ、ターメリックライスのコントラストが見た目も楽しめます。

材料（3～4人分）

等々力黒伽哩 1袋(80g)
合挽肉 300g
玉ねぎ 200g（中1玉）
水 大さじ3～4
サラダ油又はバター 大さじ1
ご飯(ターメリックライス） 適量
卵黄 3～4個
糸唐辛子 お好みで

作り方

  • 1フライパンにサラダ油又はバターを熱し、みじん切りにした玉ねぎを炒めます。
  • 2玉ねぎがあめ色になりしんなりとしてきたら、さらに挽肉を加え炒め、全体に火が通ったら水を入れて煮立たせます。
  • 3いったん火を止め、等々力黒伽哩を入れてよく溶かします。
  • 4再び弱火で約5分、汁気がなくなるまで煮詰めます。
  • 5お皿にターメリックライスを盛り、キーマカレー、中央に卵黄をのせてお好みで糸唐辛子を添えて出来上がりです。

備考

※ターメリックライス：米2合にターメリック（パウダー）を小さじ１とバター10g加え、よく混ぜて炊飯してください。

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