作り方

• 1バスマティライスを軽く研いだら、15～30分たっぷりの水で浸漬させます。
• 2鶏もも肉を一口大に切り、等々力黒伽哩を半量まぶして下味をつけます。
• 3フライパンに油を熱し、みじん切りにした玉ねぎと、下味をつけた鶏もも肉を炒め、火を通します。
• 43のフライパンに、ざるで水を切ったバスマティライスと水を250ml加え、軽く混ぜプチトマトをのせて蓋をし、沸騰するまで火にかけます。
• 5沸騰したら、火を弱火にして弱火で15分、火を止めて5分蒸らします。
• 6上下を返しながら混ぜ合わせ、等々力黒伽哩を全体にまぶし入れ軽くまぜます。
• 7盛付けの際、お好みで刻んだパクチーを添えて出来上がりです。